初夏から夏にかけて、そうめんや冷奴の上に添えられた「みょうが」を見かける機会が増えてきます。 独特の香りとシャキシャキとした食感が魅力のみょうがは、日本の食卓に欠かせない香味野菜のひとつです。 そんなみょうがにスポットを当てる記念日が、6月13日の「いいみょうがの日」です。 この記念日は、高知県園芸農業協同組合連合会(高知県園芸連)が制定しました。6月がみょうがの旬を迎え、生産量が増える時期であることと、「い(1)いみ(3)ょうが」という語呂合わせが由来です。 一年を通じて栽培が盛んな高知県産みょうがの魅力を全国に広く伝えることを目的としており、一般社団法人・日本記念日協会によって認定・登録されています。 普段は料理の脇役として活躍するみょうがですが、その歴史や文化をたどると、意外な伝説や知られざる魅力が見えてきます。 今回は、思わず誰かに話したくなる「みょうが」の奥深い世界をご紹介します。 「みょうがを食べると物忘れする」は本当? みょうがにまつわる話として最も有名なのが、 「みょうがを食べると物忘れする」 という言い伝えです。 昔、祖父母や親からそう聞かされたことがある人もいるかもしれません。 しかし結論から言うと、 みょうがを食べても物忘れしやすくなることはありません。 現在の栄養学や医学において、そのような作用は確認されていません。 ではなぜ、このような言い伝えが生まれたのでしょうか。 その由来は仏教説話に登場する「周利槃特(しゅりはんどく)」という人物にあるとされています。 彼は非常に物覚えが悪く、自分の名前さえ忘れてしまうほどだったと伝えられています。そこで首から名前を書いた札を下げていましたが、亡くなった後、その墓から生えた植物が「茗荷(みょうが)」と呼ばれるようになったという伝説があります。 この話が広まるうちに、 「茗荷=物忘れ」 というイメージが定着し、 「食べると物忘れする」 という俗説へと変化したと考えられています。 実際にはまったく逆で、みょうがの爽やかな香りは気分をリフレッシュさせる存在として親しまれてきました。 私たちが食べているのは「花」だった みょうがについて意外と知られていないのが、食べている部分です。 多くの人は茎や葉の一部だと思いがちですが、実は違います。 私たちが食べているのは、 花が咲く直前の「花穂(かすい)」 です。 あ...
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