11月4日は「かき揚げの日」です。 そばやうどんの上にのせたり、ご飯と一緒に味わったりと、日本の食卓で親しまれているかき揚げ。サクサクとした衣の食感に加え、玉ねぎやにんじんなどの野菜、エビやイカなどの魚介が織りなす豊かな味わいも魅力です。 一見するとシンプルな料理ですが、具材の組み合わせや切り方、衣の作り方、揚げるときの工夫によって、おいしさは大きく変わります。また、温かいそばにのせて衣につゆを染み込ませる食べ方と、揚げたてを塩で味わう食べ方では、同じかき揚げでも異なる魅力を楽しめます。 そんなかき揚げに記念日があることをご存じでしょうか。 今回は、11月4日の「かき揚げの日」が制定された理由から、天ぷらとの違い、おいしさを引き出す具材選び、家庭でサクサクに仕上げるポイント、さらに食卓での楽しみ方まで詳しく紹介します。 かき揚げの日はなぜ11月4日なの? 11月4日の「かき揚げの日」は、冷凍食品の製造・販売を手がける株式会社味のちぬやによって制定されました。 制定の目的は、サクサクとした食感と野菜などの具材のおいしさが魅力のかき揚げを、より多くの人に食べてもらうことです。記念日は、一般社団法人・日本記念日協会によって認定・登録されています。 日付の由来には、かき揚げと相性のよい麺類が関係しています。 11月11日は「めんの日」です。細長い麺の形を数字の「11」に見立てることなどから、この日が記念日とされています。 かき揚げは、そばやうどんのトッピングとして広く親しまれている料理です。そこで、麺類と一緒に楽しむ機会の多いかき揚げに親しんでもらうため、「めんの日」の1週間前にあたる11月4日が「かき揚げの日」に選ばれました。 普段は何気なく食べているかき揚げですが、麺類とのつながりを知ると、そばやうどんにのせて食べたくなりますね。 記念日をきっかけに、いつもの食べ方を楽しむのはもちろん、普段とは違う具材を使ったかき揚げにも目を向けてみてはいかがでしょうか。 かき揚げと天ぷらの違いとは? かき揚げは天ぷらの一種ですが、一般的な天ぷらとは具材の組み合わせ方に特徴があります。 一般的な天ぷらは、エビやキス、ナス、かぼちゃなどの食材に衣をつけ、一つずつ揚げる料理です。素材ごとの味や食感を楽しみやすく、食材の形を生かした仕上がりになります。 一方、かき揚げは、複数の食材を食べやす...
ぼーっとすごす
ガラスアート工房砂助に関連する情報や雑学などさまざまな話題を取り上げるブログです。ほとんどの画像は、ChatGPTなどのAIを使用して生成されています。